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　　“變著法做也難一天一變”
　　眾口難調(diào) 更難創(chuàng)新

　　對于沒有食堂的白領(lǐng)而言，午飯要經(jīng)歷痛苦的選擇，對于有食堂的白領(lǐng)，卻也是難有高興的表情。走訪中記者發(fā)現(xiàn)，省城寫字樓里開辦食堂的幾乎是個例，大都局限在單位寫字樓，或是大型寫字樓，不過大型寫字樓的食堂也多是對外開放，并非實際意義的員工食堂。

　　“食堂里的飯每天都是大同小異，吃一天兩天還行，長期吃誰也受不了。”采訪中，某外資企業(yè)白領(lǐng)李燕告訴記者，餐廳環(huán)境真不錯，冬天有免費的玉米粥，夏天有綠豆湯，不過菜品就一般般了，一葷三素，葷的不是魚就是土豆燒牛肉，看到都沒食欲了。

　　李燕是眾多白領(lǐng)的縮影，面對抱怨，食堂師傅們也有所耳聞。省城濟微公路附近一位食堂負(fù)責(zé)人劉先生告訴記者，要根據(jù)每個人的口味，每天研究科學(xué)菜譜，還要講究青豆配臘肉的色彩，食堂就改掛牌酒店了，所以，即使招牌上寫“白領(lǐng)食堂”，也是大鍋飯。

　　“收費高不得，也便宜不得”
　　夾在中間的尷尬

　　所謂“兵馬未動糧草先行”，白領(lǐng)能不能吃好飯實際上也是個管理問題，不過說起管理，寫字樓里的食堂定價卻更難，高不成低不就。

　　如今，小吃攤的確扎堆寫字樓附近，采訪中記者在濼源大街附近的小吃攤了解到，一小碗餛飩，兩個煎包，不過4元錢�？纯锤浇�高聳的寫字樓，食堂的定價的確受到了威脅。歷山路上一家寫字樓內(nèi)的食堂，一口價10元，米飯、面食可以隨便吃。在經(jīng)七路附近的一處食堂，雖然在平房內(nèi)經(jīng)營，依然隸屬于相隔五分鐘路程的寫字樓，一頓飯算下來15元保準(zhǔn)吃的飽飽的，不過這個食堂也對外，中午對于10元—20元的定價，寫字樓里的食堂是很考究的，擁有一級廚師證某酒店大廚劉斌告訴記者，寫字樓里出入的是白領(lǐng)，有或多或少的小資情懷，午餐時間，在餐廳都恨不得打個響指說聲，“coffee！”算一算，在西餐廳這些高檔場所，白領(lǐng)們一頓飯花銷少則也在200元左右。不過食堂可不敢獅子大開口，畢竟周圍的小吃攤的標(biāo)準(zhǔn)也在那擺著呢。樂源大街附近的小吃攤，一碗混沌，兩個煎包，不過四元錢，看看周圍高聳的寫字樓，里面的食堂的確有不小的壓力。

　　一家之言
　　寫字樓配食堂成趨勢

　　“如果寫字樓里設(shè)公共食堂，即使沒有很寬敞的餐廳，只要配送相對安全、衛(wèi)生又便宜的飯菜就行。”采訪中不少寫字樓的上班族表示。其實，記者了解到，在北京、廣州等地，有的寫字樓地下室一般都配有餐廳，單位一般都發(fā)餐券。寫字樓配套建設(shè)公共食堂和商務(wù)餐飲空間，除了解決午餐消費外，還可滿足商務(wù)休閑需求以及晚上加班員工們的就餐需要。

　　然而目前對于大多數(shù)寫字樓來說，很少寫字樓配建公共食堂的空間，“寫字樓吃飯的問題雖然是個市場的問題，但政府在規(guī)劃CBD時就應(yīng)該考慮到配套，”業(yè)內(nèi)人士表示，雖然寫字樓吃飯問題從根本上說是市場問題，但是能否解決好，需要政府出臺優(yōu)惠政策鼓勵建食堂。