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    通過采訪了解到,寫字樓白領(lǐng)解決午餐的方式倒也不少，無論是“外賣主義者”，崇尚出外覓食，或者三五成群的AA聚餐，隨身自帶愛心便當(dāng)人士……為解決午餐，大家八仙過海，各顯神通。

　　搭幫結(jié)伙下館子

　　“我們中午就喜歡找?guī)讉�(gè)同事一起撮一頓，每天都換著樣吃，大家在一起關(guān)系也拉近了好多。”在三箭銀苑工作的小吳告訴記者，他們喜歡搜尋公司附近有哪些新開的餐館，然后成群結(jié)隊(duì)下館子，“幾個(gè)同事點(diǎn)菜一起吃，大家AA制，菜式豐富，感覺挺好。”

　　采訪中，記者了解到，“拼飯”下館子的白領(lǐng)不在少數(shù)，除了與熟人“拼飯”，還有一些年輕白領(lǐng)選擇和陌生人共進(jìn)午餐。有些白領(lǐng)甚至在“招貼板”發(fā)帖征“飯友”，“我有好幾頓午飯都是與陌生人一起吃的。”東環(huán)國際廣場(chǎng)上班的劉峰表示，一開始和陌生人吃飯會(huì)有些不自在，但“飯友”不會(huì)像熟人那樣問東問西，令她覺得很放松，還和一些“飯友”達(dá)成了長期“搭伙”的意向。

　　找個(gè)食堂“蹭飯”吃

　　“物價(jià)在上漲，找個(gè)實(shí)惠、好吃的高校食堂吃飯可是個(gè)好事。”在文化東路附近上班的王慧選擇了在高校食堂蹭飯。她告訴記者，在學(xué)校食堂吃飯有的可以用現(xiàn)金，不需要辦卡，而且小吃種類很多，價(jià)格相對(duì)便宜。

　　記者了解到，除了高校食堂，在事業(yè)單位員工食堂，以及寫字樓里有食堂的，都能發(fā)現(xiàn)“蹭飯一族”的身影，“‘蹭飯’的那些單位食堂飯菜不僅質(zhì)量有保障，價(jià)格也穩(wěn)定，”王慧表示，“遺憾的是帶點(diǎn)補(bǔ)貼性質(zhì)的食堂一般不對(duì)外，不過難不倒蹭飯族，通過熟人，借個(gè)飯卡，就能美美地吃一頓。”

　　自帶便當(dāng)成潮流

　　“每天晚上我會(huì)多炒幾個(gè)菜，第二天在辦公室微波爐里一熱。既營養(yǎng)又安全。”在某廣告公司工作的隋燕向記者傳授準(zhǔn)備便當(dāng)?shù)脑E竅，“把米和自己喜歡的食材全部丟進(jìn)電鍋里，稍加調(diào)味后，就以一般煮飯的方式完成一鍋雜燴飯，方便又省時(shí)。至于放入飯中的食材，建議肉搭配菜，例如雞腿肉配上紅、黃蔬菜，再加上各種菇類，這樣碳水化合物、蛋白質(zhì)及蔬菜都有了，營養(yǎng)又均衡。”隋燕表示，她公司的不少女孩子受她影響，也開始自制便當(dāng)。

　　記者了解到，自帶便當(dāng)?shù)陌最I(lǐng)不在少數(shù)，在高新區(qū)工作的劉云也自己帶午餐便當(dāng)，“中午不必和別人爭(zhēng)餐廳位子，也省了外出覓食的時(shí)間，對(duì)忙到?jīng)]時(shí)間走出辦公室吃飯的人，不失為好方法。”

　　“胡吃族” 午餐讓位給午休

　　采訪中，也有不少白領(lǐng)表示自己多數(shù)時(shí)間都是“胡吃一通，吃點(diǎn)零食當(dāng)午餐。把時(shí)間省出來小憩一會(huì)兒。”

　　“中午只有一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，現(xiàn)在天熱了，如果不小睡片刻，下午就覺得沒精神，影響工作效率，”在桿石橋附近寫字樓上班的王麗麗表示，公司樓層高、大樓電梯少，午餐高峰時(shí)連等待加上下一個(gè)來回就需十多分鐘，余下的三刻鐘趕去飯館、排隊(duì)、等上菜、吃飯，本來就不充裕，根本勻不出時(shí)間午睡。因此她不得不在“吃得好”和“睡一覺”中二選一。她的不少同事無奈之下也都成了把午餐讓位給午休的“胡吃族”。

　　送餐上門，白領(lǐng)的虛擬食堂

　　漫天的訂餐傳單，滿幾份免費(fèi)送餐，近年來，不少快餐盯上了白領(lǐng)午餐這塊大蛋糕。仔細(xì)留意一下身邊不難發(fā)現(xiàn)，不管是新蓋的寫字樓，只要里面有上班的，一個(gè)個(gè)快餐小店就在周圍扎根了。不僅如此，快餐店的員工們總隨身攜帶一盒印有自己店名和訂餐電話的名片，很敬業(yè)的在寫字樓里一間屋一間屋的發(fā)。

　　盒飯、炒菜、米線、面條……別說，自從有了送餐上門的服務(wù)，足不出屋吃到的美食還真不少，變著花吃，一天一樣都吃不過來。價(jià)格也聰明的參考了食堂價(jià)，如今，訂餐已經(jīng)成了寫字樓白領(lǐng)中的虛擬食堂。

　　不過，依附寫字樓生存的快餐店生意也并不好干，看看省城山師東路，今天一家快餐店關(guān)門了，明天就有人接手，還是做快餐。究其原因：對(duì)于喜歡嘗鮮的都市白領(lǐng)一族，周邊不斷有新店露頭，新開店總是門庭落市，新鮮勁過了有的就蕭條了，正是這種頭重腳輕的現(xiàn)象，導(dǎo)致一窩蜂的開店，“哪家店好吃”的對(duì)比聲會(huì)讓店面生存下來，也會(huì)加速蕭條。

　　業(yè)內(nèi)說法

　　從對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查中，粗略統(tǒng)計(jì)，80%的白領(lǐng)都面臨“午餐難”的問題，并且不單單是“求食堂”的呼聲，菜品的營養(yǎng)搭配，就餐環(huán)境等，一個(gè)個(gè)亟需解決的問題擺在了寫字樓的面前。其實(shí)，不管是企業(yè)老板還是寫字樓運(yùn)營商，或是物業(yè)管理層來說，在寫字樓里開食堂可謂是一塊大蛋糕，為何這道菜在寫字樓里炒不起來呢？讓業(yè)內(nèi)人士一一為讀者道來食堂不為人知的一面。

　“從凌晨忙到下午三點(diǎn)”
　　12個(gè)小時(shí)的用工成本太高

　　面對(duì)白領(lǐng)吃飯難的現(xiàn)象，岔路街一家美食店的牛姓負(fù)責(zé)人曾經(jīng)承包過寫字樓里的食堂，她告訴記者，單位食堂不好干，面臨很多具體問題。

　　牛經(jīng)理告訴記者，承包寫字樓食堂當(dāng)初是生意遇到瓶頸的無奈選擇，不過這食堂滿打滿算也就干了兩年，她就逃離了。“為了進(jìn)到新鮮又便宜的蔬菜，師傅們凌晨就要去采購，從魚、蝦，到肉、蛋、菜，一圈轉(zhuǎn)下來怎么也得耗費(fèi)兩個(gè)小時(shí)。”牛經(jīng)理表示，回來也不能閑著，一天的事才真正開始，洗菜，切菜，食堂可不比在家里做飯，一頓要估計(jì)四五百口子人吃，所以準(zhǔn)備起來十分麻煩，為了保證正點(diǎn)開飯，一上午是片刻都不停，白領(lǐng)們吃飯，大家還得收拾，三點(diǎn)才能喘口氣，算下來，一天要工作12個(gè)小時(shí)。

　　因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間長，工資少了留不住人，多了食堂老板就賠本，兩年干下來，雖然賬面上沒賠沒掙，但對(duì)于商人來說，卻是賠錢了，再加上廚房設(shè)在寫字樓里，煙道、上下水的處理不容易，成本高，所以牛經(jīng)理迅速調(diào)整思路脫離了食堂，轉(zhuǎn)行了。