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　　對于一個面積有限的百貨老項目來說，如何在新零售環(huán)境下生存，是一個不好回答的問題，但其實這個問題只有一個答案，購物中心化。據(jù)記者了解，華宇購物中心在祭出砍掉全部男裝、增加餐飲項目等措施后，今年將繼續(xù)進(jìn)行業(yè)態(tài)調(diào)整，華宇時尚購物中心總經(jīng)理劉文濤透露，在電商化失敗后，購物中心化是百貨目前的唯一出路。但困擾在于，面積僅有3萬平方米，華宇需要在業(yè)績和消費體驗上進(jìn)行權(quán)衡。

　　家庭客群

　　華宇時尚購物中心一直在尋求變化，住在周邊的消費者可以明顯感覺到它的改變，今年他們還將看到華宇三層的女裝被全部撤掉，看到一些網(wǎng)紅輕餐品牌出現(xiàn)，看到兒童和體驗項目繼續(xù)增加。劉文濤向記者介紹：“華宇之前并沒有家庭客群，主要表現(xiàn)就是商場內(nèi)沒有兒童業(yè)態(tài)，生活配套項目也比較少，大部分區(qū)域是零售和主力店。”

　　今年初開業(yè)的京東新零售項目7FRESH進(jìn)一步為華宇補足了新興家庭消費的需求。這家從2018年初就開始接觸的新零售門店，雙方談判一年后才正式落地開業(yè)，為此，華宇把原本這個位置的男裝全部撤掉了。

　　劉文濤并不心疼：“男裝的銷售其實并不算差，尤其是在冬季，銷售還是不錯的，但是它的消費頻次比較低，如果打造時尚潮流的定位，即使別的品牌短期內(nèi)沒有男裝表現(xiàn)好，長期來看，還是需要讓位的。”按照劉文濤的調(diào)整計劃，今年需要讓位的是鞋類，但不會像男裝一樣全部被撤掉。

　　注重引流

　　7FRESH這樣的新零售業(yè)態(tài)被劉文濤視為“客流發(fā)動機(jī)”的一種。“7FRESH開業(yè)兩個月來，數(shù)據(jù)還可以，畢竟只有1800平方米，他們的目標(biāo)是一年1.2億元到1.5億元。”在劉文濤看來，雖然周邊已經(jīng)有超市發(fā)雙榆樹店這樣的零售標(biāo)桿門店，但一個人的消費是有不同層次的，提供更多的供給，能夠激發(fā)原有消費者的潛在消費。讓劉文濤意外的是，引入7FRESH意在吸引新家庭即初為父母的“80后”，但其實一些年紀(jì)較大的“奶奶輩”的消費者也有不少。

　　承擔(dān)“客流發(fā)動機(jī)”功能的另外一種業(yè)態(tài)是餐飲。華宇的定位非常明確。“18-35歲之間的女性是核心客群，大概占據(jù)七成，一個是寫字樓白領(lǐng)，一個是大學(xué)生，一個是周邊社區(qū)的年輕家庭。”劉文濤介紹，華宇只做女裝、休閑、運動、內(nèi)衣、化妝品等，這些都是偏女性消費的品類，2019年重點增加的兒童、餐飲、體驗等項目也是圍繞核心客群來展開。

　　華宇的煩惱在于，進(jìn)行各個業(yè)態(tài)的調(diào)整時，有限的面積阻礙了發(fā)揮。“華宇面積并不大，3萬多平方米，所以我們沒有條件做那么多公共空間，沒辦法，業(yè)績要增長。”劉文濤表示，之后會在一層規(guī)劃一個相對寬敞的公共空間。

　　增長不易

　　“2016-2018年這三年客流是雙位數(shù)增長，今年依然會保持增長。”劉文濤表示，“在對純百貨進(jìn)行了購物中心化的處理后，效果還比較明顯，客流和收益上都有穩(wěn)定增長，對于一個老項目來說是難得的。”在劉文濤看來，購物中心化的調(diào)整其實是重塑一種生活場景，應(yīng)該延伸到其他消費場景，做內(nèi)容消費，給消費者一種全新的選擇。

　　但是劉文濤也不掩飾未來經(jīng)營的風(fēng)險和難度：“2018年的銷售和利潤略有增幅，呈個位數(shù)增長，銷售規(guī)模大概在5億元左右，現(xiàn)在增長其實挺難，我們是連續(xù)三年調(diào)整才活下來的。”在劉文濤看來，“傳統(tǒng)百貨有段時間被遺棄了，要么購物中心化，要么關(guān)店，隨著新零售、智慧零售概念的提出，大家開始重新關(guān)注傳統(tǒng)百貨。但目前新進(jìn)來的基本都不是做百貨的，沒有一個是基于規(guī)模擴(kuò)張來做的，也可能是看到了這個行業(yè)內(nèi)人看不到的東西。”

　　盡管互聯(lián)網(wǎng)巨頭入主百貨業(yè)的前景還不明朗，但劉文濤對于百貨業(yè)的改造已經(jīng)有了明確的判斷：“之前一波進(jìn)行百貨電商化的基本都死掉了，百貨被改造的可能性在于場景塑造，百貨的出路就是購物中心化，這是唯一的出路。”
　�。ㄔ瓨�(biāo)題：購物中心化，百貨的重要出路 記者：邵藍(lán)潔）