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今年底杭州高星級酒店數(shù)量將超過40家,如何生存引關注?
- 杭州寫字樓網(wǎng)
- 2016/8/8 10:40:07
導讀:一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者,今年底杭州高星級酒店數(shù)量將超過40家,高星級酒店如何確保生存空間,將成為每一個經(jīng)營者最關注的話題。
關于高星級酒店轉(zhuǎn)型這個話題,記者已關注多年。由于受大環(huán)境影響以及人工、房租等成本增加,大約從三四年前開始,不少星級酒店選擇回歸大眾的親民路線。
不少杭州的高星級酒店還走出酒店,打入街頭巷尾。記者曾報道過,黃龍飯店將酒店內(nèi)的烘焙坊德貝克,開到了杭州大廈;國大雷迪森廣場曾在龍游路開出了一家東南亞菜系的街邊店,由酒店婆邏灣亞洲餐廳的原班廚師人馬打造,人均只要50元。四季酒店、洲際酒店都曾推出過午間套餐;去年杭州開元名都大酒店還嘗試跟外賣平臺合作,推出外賣盒飯。
不過遺憾的是,酒店用心良苦,市場卻反應平平,德貝克巔峰時期在杭州有5家門店,眼下只保有2家,而婆邏灣亞洲餐廳則早已消失不見。
今年,隨著又一波星級酒店開業(yè)潮的到來,可以預見,競爭態(tài)勢有增無減。一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者,今年底杭州高星級酒店數(shù)量將超過40家,高星級酒店如何確保生存空間,將成為每一個經(jīng)營者最關注的話題。
“未來還是要回歸到商業(yè)本質(zhì),怎么樣把產(chǎn)品做好,提高品質(zhì),提高客人的滿意度,吸引更多消費者走進酒店。”該業(yè)內(nèi)人士認為。在記者看來,有了酒店大品牌做支撐,才更容易獲得市場的認可;蛟S,不變的星級酒店的環(huán)境服務享受,依然高水準的菜肴出品,將成為轉(zhuǎn)型破局的關鍵優(yōu)勢。且看城中中餐廳這張親民牌能不能成功。(原標題:中餐人均百元 杭州一五星級酒店打出親民牌 記者:陳婕)
關鍵詞:杭州高星級酒店,杭州五星級酒店
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- 來源:錢江晚報
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